HOSHANHO Cuchillo Nakiri de 7", navaja de afeitar hecha a mano...

CARACTERÍSTICAS DESTACADAS

• Borde recto ventajoso: el cuchillo Nakiri combina perfectamente la versatilidad de un cuchillo de chef con la forma roma de un cuchillo; la forma cuadrada y el borde recto lo hacen ideal para picar verduras engorrosas (como batatas, calabacín) cuando el movimiento de balanceo de un cuchillo de chef no funciona
• Acero al carbono de alta calidad: utilizando el método tradicional japonés Honbazuke de afilado, la hoja consta de 9 capas de acero compuesto con un núcleo 10Cr15CoMoV premium, que tiene una dureza de hasta 60 ± 2, tratado criogénicamente por expertos para mejorar su rendimiento y longevidad
• Mango de palisandro: el mango ergonómico de palisandro permite un control óptimo de la mano y comodidad, junto con una distribución equilibrada del peso para entornos profesionales exigentes; su excepcional resistencia al frío, el calor, la corrosión y la humedad garantiza una larga durabilidad
• Cuchillo de cocina ultra afilado: la hoja de doble bisel de 0.1 in de grosor está afilada para crear un ángulo de 12-15° en ambos lados, proporcionando una nitidez extrema; su hoja profunda y plana es perfecta para cortar rápido y fluido, así como rebanadas de lechugas, coles y otras verduras de hoja verde de tamaño uniforme
• Diseño elegante: hoja: acabado lavado a la piedra y procedimiento de óxido negro; la textura martillada elimina la fricción y evita que los alimentos se peguen a la hoja; el mango octogonal japonés tradicional está equipado con dos cables de cobre, que es discreto y lujoso

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

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